ทำความรู้จักกับมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ BIO SUISSE
หนึ่งในมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่เข้มงวดที่สุดของโลก จากประเทศสวิตเซอร์แลนด์
เหมาะสำหรับฟาร์มและผู้ประกอบการที่ต้องการส่งออกสินค้าไปตลาดยุโรประดับพรีเมียม โดยเฉพาะในกลุ่มประเทศที่เน้นความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม
7 หลักเกณฑ์สำคัญของ BIO SUISSE ที่ต้องปฏิบัติตาม
1. แบบองค์รวม (Whole-Farm Approach)
- ฟาร์มต้องดำเนินกิจกรรม ทั้งระบบแบบอินทรีย์ทั้งหมด
- ไม่อนุญาตให้ใช้บางแปลงเป็นอินทรีย์ บางแปลงเป็นเคมี
- ส่งเสริมการจัดการทรัพยากรภายในฟาร์มแบบครบวงจร
2. ความหลากหลายทางชีวภาพ (Biodiversity)
- ต้องมีพื้นที่สงวนธรรมชาติ เช่น พื้นที่ป่า พื้นที่ต้นไม้ หรือแหล่งน้ำธรรมชาติ
- ห้ามทำลายความหลากหลายทางชีวภาพ ทั้งพืชและสัตว์ในพื้นที่
- จัดการพื้นที่โดยคำนึงถึงระบบนิเวศรอบฟาร์ม
3. สวัสดิภาพสัตว์ (Animal Welfare)
- เลี้ยงสัตว์ด้วยระบบที่เคารพธรรมชาติของสัตว์แต่ละชนิด
- ให้อาหารที่เหมาะสม ไม่เร่งโต ไม่ใช้ฮอร์โมน
- มีพื้นที่ให้สัตว์เคลื่อนไหวได้ตามธรรมชาติ
4. การอนุรักษ์ทรัพยากร (Resource Conservation)
- ห้ามใช้สารเคมีสังเคราะห์ ยาฆ่าแมลง หรือปุ๋ยเคมี
- ต้องใช้ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยพืชสด หรือปัจจัยชีวภาพ
- มีระบบหมุนเวียนทรัพยากร เช่น การนำน้ำกลับมาใช้ซ้ำ
5. ความเชื่อมั่น (Traceability & Certification)
- มีระบบตรวจสอบย้อนกลับของสินค้าได้
- บันทึกข้อมูลการเพาะปลูก การผลิต และการขนส่งอย่างเป็นระบบ
- ผ่านการตรวจสอบโดยหน่วยงานรับรองที่ได้มาตรฐาน
6. รสชาติและคุณภาพ (Product Quality & Taste)
- กระบวนการแปรรูปต้องไม่ทำลายกลิ่น สี และรสชาติธรรมชาติ
- ห้ามใช้สารแต่งกลิ่น/สี หรือวัตถุเจือปนอาหารที่ไม่อนุญาต
- ส่งเสริมการใช้วัตถุดิบในประเทศและการแปรรูปอย่างอ่อนโยน
7. ความเป็นธรรมทางสังคม (Fair & Ethical Practices)
- ปฏิบัติต่อแรงงานและผู้มีส่วนเกี่ยวข้องด้วยความยุติธรรม
- ไม่ใช้แรงงานเด็กหรือแรงงานบังคับ
- สร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค
สรุป
หากคุณคือเกษตรกรหรือผู้ประกอบการที่ต้องการยกระดับสินค้าให้เข้าตลาดยุโรประดับพรีเมียม BIO SUISSE คือมาตรฐานที่ควรศึกษาและพิจารณาอย่างยิ่ง
ทั้งในด้านคุณภาพสินค้า ความปลอดภัย และความน่าเชื่อถือในระดับนานาชาติ